Receta de Frijol con Puerco

frijol-puerco.jpg

FRIJOL CON PUERCO
- 1 kg de frijol
- 1 kg de carne de cerdo en trozos
- 1 cebolla en ¼
- Epazote
- Habanero

 Chiltomate
- 2 tomates asados
- 1 ajo asado
- Chile habanero asado
- Cilantro picado

Acompañantes
- Cebolla en petit
- Cilantro picado
- Rabano picado
- Limones

 Arroz negro
- 1 Taza de arroz
- 2 tazas de caldo de frijol
- Ajo
- Sal

Remojamos el frijol en agua, de preferencia un dia antes.
El cerdo se corta en trozos pequeños.
Metemos el frijol con la cebolla y el epazote a cocer en una olla, cuando ya este casi cocido sacamos 2 tazas de caldo para el arroz y metemos la carne a cocinar y ponemos mas agua para que la carne se siga cociendo.
Para el chiltomate se asan los ingredientes y se tabulan, a parte se pican los demas ingredientes para acompañar la comida.

01.

exquisito paltillo

hola!! saludos cordiales y gracias x la buena exquisita receta yo trabajo en cocina y este paltillo es uno de mis favoritos es facil de preparar muy bueno y recomendable gracias!!!!!!!!!!slu2 desd los usa

02.

ya prepare la receta de

ya prepare la receta de frijoles con puerco....riquisssiiima!!!!suban otra igual de alla de Merida,gracias y feclicidades,exito en su nueva suc.

03.

mi secreto.

Algo que yo le hago al frijol con puerco y que le da un toque delicioso, es en una sartén pongo los trozos de carne a que sellen y se doren, sin dejar que suelten su jugo, ese doradito que le queda, le da un sabor muy rico. Y un pedazo de grasita o de huesos complementa el sabor. No por nada es mi favoritoo!!

04.

Frijol con puerco

Esta receta la preparaba mi abuelo materno que era de Yucatán, muchas gracia por subirla¡ con ella recordaré muy gratos momentos....

05.

Que padre receta

Que padre receta CAMPECHANA.

Excelente

06.

frijol con puerco

Mi esposo estubo en yuctan y me cuenta que comio el mejor frijol con puerco. Mañana hare la receta. Espero espero me salgarico deseeme suerte!!!

07.

la comida yucateca

Realmente esta muy sencilla esta receta yo pense que estaba mas complicada me gustaria aprender mas recetas jaque me dedico a vender comida yucateca yme piden variedad gracias

08.

COMIDA DELICIOSA

EL PROCEDIMIENTO DE COCCIÓN QUE USO ES EL MISMO, PERO YA PARA BAJARLO LE PONGO DOS CHILES HABANEROS ENTEROS Y HAGO UN SOFRITO CON AJO, CEBOLLA PICADITA Y CHILES PIMIENTOS PICADITOS Y SE LO AGREGO. FINALMENTE CILANTRO BIEN FINITO. SALE ESSSSSO SUUUPER, Y NADA PICANTE, POQUE LOS HABANEROS NO SE REVIENTAN. PRUEBENLOS ASI Y YA VERÁN. ESTO ES RECETA DE MI MADRE, QUE COMPARTO CON USTEDES. POR CIERTO, DE TABASCO. ASI LO HACEMOS POR ACA.

09.

Receta de frijol con puerco

En que momento se sazonan los frijoles y la carne?

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